México mantiene una negociación dura con la UE por el reconocimiento de indicaciones geográficas de productos como los quesos, en las rondas que sostienen para modernizar su Tratado comercial. Parte de la estrategia mexicana busca concluir la mayoría de las negociaciones favorablemente y que esto tenga un impacto positivo previo al inicio de las rondas de negociaciones del NAFTA con Estados Unidos y Canadá.
La llamada "guerra de los quesos" tiene su origen por la gran producción que los países europeos tienen y que buscan consolidar en los mercados extranjeros. En este contexto, la Secretaría de Economía mexicana sometió a consulta una lista de cerca de 300 productos para los que la UE busca reconocimiento de indicación geográfica.
Si UE llega a consolidar esta propuesta, grandes empresas lácteas (como Lala o Alpura) no podrían producir quesos de origen europeo utilizando en el nombre del producto la región en donde se originaron en un principio. Por ejemplo, si quieren elaborar un queso tipo manchego o parmesano, podrán manufacturarlo pero bajo un nombre distinto.
La propuesta del sector privado mexicano es que se reconozca esta indicación geográfica con “nombre y apellido”, es decir, que sólo los productores de la UE puedan vender productos con el nombre de “queso manchego de la Mancha”, y que los demás lo hagan bajo el nombre de “queso tipo manchego”, como se comercializa actualmente.
El impacto de esta modificación en el consumidor nacional puede ser significativo, considerando que algunos de estos productos son altamente populares en México. En el caso del queso manchego, son varias las empresas mexicanas las que venden sus quesos con este nombre y que son fabricados dentro del país. Por otra parte, este producto es uno de los más emblemáticos de la extensa gastronomía española; bajo su sello de Denominación de Origen, se garantiza a los consumidores que cumple con ciertos estándares de calidad y que este queso de oveja es producido en La Mancha. Mientras que en México el queso que se vende como "manchego" se hace con una mezcla de leche de vaca y oveja, y a pesar de lo dice en el etiquetado, no es originario de La Mancha, sino de México.
Esta misma suerte corre para cerca de 300 productos, entre los que se encuentran:
- Aceto Balsámico di Modena – Vinagre
- Asiago – Queso duro de vaca
- Fontina – Queso duro de vaca
- Gorgonzola – Queso azul de vaca
- Mortadella Bologna – Preparaciones de carne de cerdo (100%)
- Mozzarella di Bufala Campana – Queso blando de (buffalo- bufflone) de Búfalo.
- Parmigiano Reggiano – Queso duro de vaca
- Pecorino Romano – Queso duro de oveja
- Prosciutto di Parma – Jamón de cerdo
- Provolone Valpadana – Queso suave de vaca
- Chianti – Vino
- Marsala – Vino
- Prosecco – Vino
- Cava – Vino
- Cataluña – Vino
- Azafrán de la Mancha – Azafrán
- Turrón de Alicante – Confitería
- Rioja – Vino
- Jerez-Xérès-Sherry – Vino
- Gouda Holland – Queso duro de vaca
- Munster – Queso suave de vaca
- Gruyère – Queso duro de vaca
- Camembert de Normandie – Queso suave de vaca
- Roquefort – Queso azul de oveja
- Beurre d’Ardenne – Mantequilla
*Con información de diferentes medios y Secretaría de Economía.
