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Planta contra la Moscamed
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Número 7/21
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Se inauguró en Chiapas la planta de cría y esterilización de machos de mosca del Mediterráneo, que contribuirá a proteger alrededor de 1.9 millones de hectáreas de cultivos con productos hortofrutícolas con valor superior a 189 mil 470 millones de pesos.
La Secretaría de Agricultura afirmó que dicha obra representa la actualización tecnológica y el fortalecimiento técnico operativo de Moscamed en México, que es el programa fitosanitario internacional más importante del país.
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Cambio climático: una incógnita
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El sector agrícola mexicano enfrenta un reto mayor: el cambio climático. Víctor Villalobos, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, advirtió que los productores tendrán que adaptar sus estrategias a los fenómenos de clima extremo, como las altas temperaturas y los desastres naturales. “Los imponderables climatológicos están generando impactos que no podemos, en muchos casos, ni predecir ni mucho menos dimensionar sus consecuencias”, declaró.
El sector agroalimentario fue uno de los pocos rubros de la economía mexicana que logró sortear con cierto grado de éxito la pandemia del covid-19. El gasto de los hogares en alimentos creció y se notó un mayor interés por consumir productos frescos y saludables. El titular de la Sader proyectó que el sector seguirá creciendo, por lo mismo, advirtió que hay que adaptarse a las realidades del cambio climático.
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Escasez de agua
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México corre el riesgo de enfrentar una crisis del agua. De acuerdo con Luis Marín Stillman, geólogo y director general de Grupo Ha, la mejor opción para los habitantes del país es involucrarse más en el manejo del agua en sus comunidades. “Cada gota de agua que dejemos de sacar hoy, usar estos sistemas tecnificados, todo eso va a abonar a darnos más tiempo”. Hizo un llamado para reducir lo que se conoce como “analfabetismo hídrico”. Es decir, la gente debe entender de dónde viene el agua, a dónde va y cómo se reusa.nde va y cómo se reusa.
Por su parte, Ernesto Guevara, director de Negocios y Relaciones Institucionales de Berrymex, dijo que en el mar podrían estar las respuestas ante el panorama. “Pensamos que el próximo paso es comenzar la producción de nuestros cultivos con agua salada de mar. Es, finalmente, lo más sostenible”, señaló.
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Consumo de chile en México
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El chile se produce en prácticamente todo México, teniendo en Chihahua, Sinaloa, Zacatecas y San Luis Potosí a los estados con mayor producción. Se tienen registradas más de 100 variedades disponibles, que se concentran en 25 grupos de verdes y 10 de secos. El chile verde es la principal variedad por volumen/valor en el país y se cultiva la mayor parte del año. El consumo per cápita en México es de 17.2 kilogramos, teniendo una participación en la producción nacional de hortalizas alcanza 20.6%.
Además del consumo por su característico sabor, el chile se relaciona con algunos efectos medicinales: aumenta el número de calorías quemadas durante la digestión, reduce los niveles de colesterol, es un anticoagulante y se asocia con cualidades antioxidantes.
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Certificación Electrónica
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Los alimentos que provee Chile al mundo están avalados como garantes de Inocuidad, con el respaldo del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), quien en conjunto con el Sector Privado vigilan la cadena de producción. Buscando facilitar las exportaciones, el SAG encabeza el desarrollo de la Certificación Electrónica con diferentes países, agilizando así el ingreso de las mercancías a los mercados del mundo, asegurando la autenticidad de los certificados fito y zoosanitarios, facilita su revisión en el país destino y así se disminuye el riesgo de rechazos.
Conozca más de esta gran herramienta, haciendo clic aquí.
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