Con el fin de que el aumento en el precio de la carne de res y la escasez de arroz no afecten la inflación, la Secretaría de Economía dispuso un arancel-cupo de 200 mil toneladas para la carne y 150 mil para el arroz. La dependencia identificó una reducción en la disponibilidad del producto en México por el crecimiento de las exportaciones hacia EU, lo cual provocó que los precios de la carne de res al consumidor aumentaran 55.2%.

El cupo aplica para carne de res deshuesada fresca, refrigerada y congelada.

En el caso del arroz, la tasa de crecimiento media anual de la producción del grano fue de 8.6%, cantidad insuficiente para el consumo nacional, en donde este producto tiene un solo país proveedor: EU.

Las importaciones podrán ser hasta de 30 mil toneladas para la carne de res, y de 10 mil para el grano bajo la forma de asignaciones.

La ganadería mexicana goza de un estatus sanitario sano y ha posicionado al país como el 7° productor de proteína animal. Para contextualizar en cifras, la SAGARPA aporta los siguientes datos:

- Actualmente existen 440 Establecimientos TIF (Tipo Inspección Federal) activos, de los cuales, 125 son rastros.

- En México, la producción de bovinos en 2016 se pronosticó en 11,586,302 toneladas.

- Sonora es el estado con mayor exportación de bovinos en pie a los EU, durante 2016.

- 9 de cada 10 toneladas de ganado vacuno producidas en México se exportan a Estados Unidos.

- El consumo anual per cápita es de 14.9 kg en carne de bovino.

- En 2015 se criaron 17.4 millones de ovinos y caprinos en México.

- México es el 11° lugar en producción mundial de ganadería primaria.

- En 2015 se criaron 16.4 millones de porcinos en México, datos SIAP.

- El consumo anual per cápita es de 16.3 kg en carne de porcino.