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Según demuestran datos de la Comisión Nacional del Agua (Conagua), al 15 de mayo pasado, 81.33% del territorio mexicano se encontraba de anormalmente seco hasta con sequía excepcional (D0 a D4). Semanas antes se había registrado una mejora en el porcentaje con afectación, ya que para la primera quincena de abril se registró 80.02%, mientras que para la última de ese mes se documentó 77.72%.

El 15 de mayo, pero del 2020, el mismo documento reportó que sólo 39.56% del territorio nacional se encontraba de D0 a D4, mientras que para el 2021 la cifra se ubicó en 85.12%. Sin embargo, la sequía que se registró el año pasado fue considerada por expertos como el segunda más grave, desde que se tiene registro, después de lo observado en el 2011. “Durante esta quincena se posicionó un sistema anticiclónico en 500 hPa, lo que propició temperaturas altas y cielo despejado en varias regiones del país, por lo que, los déficits de precipitación (lluvia) prevalecieron en la mayor parte del territorio nacional, principalmente a lo largo del Golfo de México, la región del Pacífico sur y la Península de Yucatán”, se lee en el Monitor de Sequía de México elaborado por la Conagua. En el informe también se explica que dichas condiciones derivaron en el aumento de sequía moderada (D1) en Veracruz y Oaxaca, así como el incremento de sequía severa (D2) en Nuevo León, Tamaulipas, Sonora, Chihuahua y Sinaloa y el surgimiento de sequía extrema (D3) en la Península de Baja California y Sonora.

El más reciente registro del monitor informó que al 15 de mayo de 2022 el área con sequía de moderada a excepcional (D1 a D4) fue de 56.87% a nivel nacional, es decir 1.68 mayor que lo cuantificado a finales de abril del mismo año. Apenas el 31 de enero de este año el área con ese rango de afectación era de 14.37% y para el 31 de marzo se documentó 46.01% bajo esta condición.

El Servicio Meteorológico Nacional, de la Conagua, informó que del 1 de octubre de 2021 hasta el 15 de mayo de 2022 ha llovido 21.4% menos que el promedio histórico de ese mismo lapso. En tanto, del 1 de enero al mismo 15 de mayo, se ha registrado un déficit de lluvia de 28.2%, en comparación con la cifra nacional histórica de ese periodo.

Con lo que respecta a la situación en las entidades federativas del país se indicó que ocho estados tienen de 90 a 100% de sus territorios con algún grado de sequía; Aguascalientes, Baja California, Baja California Sur, Coahuila y Sonora son los estados que tienen el 100% de sus territorios con afectación. Mientras que Chihuahua (97%), Nayarit (90%) y Nuevo León (92.2%) le siguieron. En Coahuila, por ejemplo, 9.9% de su área se encuentra en la categoría de D0, es decir, anormalmente seco; 27.8% en D1 (sequía moderada), 27.5% en D2 (sequía severa), 31% con D3 (sequía extrema y 3.8% bajo D4 (sequía excepcional). Sonora, por su parte, presentó 9.9% de su territorio en el rango de D1, 76.4% en el D2 y 13.7% con D3. Existen otros estados como Nuevo León, Baja California y San Luis Potosí, que casi la totalidad de su área se encuentra bajo alguna de estas categorías establecidas por la Conagua.

Por el otro extremo, los estados que no presentaron ningún grado de afectación por este fenómeno meteorológico fueron Yucatán, Tabasco, Quintana Roo, Ciudad de México y Campeche. El Servicio Meteorológico Nacional, de la Conagua, informó que del 1 de octubre de 2021 y hasta el 15 de mayo de 2022 ha llovido 21.4% menos que el promedio histórico de ese mismo lapso.

El Economista / Mayo 2022

México y Estados Unidos acordaron poner fin a las restricciones que impone el gobierno mexicano a las importaciones de papas estadounidenses a más tardar el 15 de mayo próximo, una disputa comercial de 25 años. En 2021, las exportaciones estadounidenses de papas frescas al mundo sumaron 276 millones de dólares, con embarques a México por 50 millones.

El acuerdo se alcanzó este martes en una reunión entre el secretario de Agricultura de Estados Unidos, Tom Vilsack, y su homólogo de México, Víctor Villalobos, aunque ninguno lo dio a conocer públicamente. Sin embargo, el acuerdo lo reveló el Consejo Nacional de la Papa de Estados Unidos, quien informó en un comunicado que, según el plan de trabajo pactado por ambos gobiernos, todo el mercado mexicano estaría abierto a más tardar el 15 de mayo para todas las papas frescas y las papas fritas originarias de Estados Unidos.

México es el mayor mercado de exportación de papas y productos relacionados estadounidenses valorado en 394 millones de dólares en 2021. A pesar de la restricción a la región fronteriza de 26 kilómetros, México es el segundo mercado más grande para las exportaciones de papa fresca con 124,449 toneladas métricas en 2021. La industria de la papa de Estados Unidos estima que el acceso a todo el país para las papas frescas estadounidenses proporcionará un mercado potencial de 250 millones dólares por año, en cinco años.

Actualmente, Estados Unidos es el sexto mayor exportador de papas frescas del mundo, superado por Países Bajos, Francia, Alemania, Canadá y China. “El Consejo Nacional de la Papa aprecia el anuncio positivo de hoy (martes) y agradece al secretario Vilsack y a los equipos del USDA y la USTR por sus esfuerzos para garantizar que México cumpla con sus obligaciones comerciales bilaterales”, dijo el Consejo. Agregó que dada la historia de esta disputa comercial de 25 años, el Consejo está esperando para declarar la victoria hasta que vea exportaciones duraderas de papas frescas procesadas y de mesa en todo México, como lo exige el acuerdo firmado en noviembre de 2021, el cual finalmente se implementaría ya con el plazo convenido. “Esperamos que la visita al sitio de abril por parte de los funcionarios mexicanos sea el último obstáculo que debemos superar y que no se erijan bloqueos de carreteras de último minuto antes de que México finalmente, y de forma permanente, vuelva a abrir su frontera a las papas cultivadas en los Estados Unidos”, añadió.

El Consejo Nacional de la Papa representa los intereses de los productores de papa de Estados Unidos en cuestiones legislativas, reglamentarias, ambientales y comerciales federales. El valor de la producción estadounidense de papa supera los 4,500 millones de dólares anuales y respalda cientos de miles de puestos de trabajo, tanto directa como indirectamente. En abril de 2021, la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) de México falló unánimemente a favor de permitir que el gobierno levante las barreras a la importación de papa en Estados Unidos. En ese momento, la Confederación Nacional de Productores de Papa de la República Mexicana (Conpapa) lamentó la resolución del máximo tribunal, pues, dijo, el gobierno de México a través de la Secretaría de Agricultura había realizado estudios que arrojaron evidencia sobre el peligro del ingreso de plagas al país. “De las 83 plagas identificadas como existentes en nuestro territorio, 43 se encuentran presentes en Estados Unidos y 28 de ellas son de nivel de riesgo alto, dijo el organismo. 

El Economista / Abril 2022

Tras destacar que el sector agroalimentario de México ha tenido una tasa de crecimiento superior al de otros sectores y ha sido el más resiliente a los efectos de la pandemia de covid-19, por lo que ya representa cerca del 10% del PIB, el titular de la Sader, Víctor Villalobos Arámbula, manifestó el compromiso de nuestro país por transformar el sistema productivo hacia uno más productivo, eficiente y sustentable.

En el marco de la 18ª edición del Foro Global Agroalimentario, el funcionario federal apuntó que las prácticas usadas en la producción de alimentos generan un impacto considerable en recursos naturales, a través de la deforestación grave, incendios forestales, degradación de suelo, uso ineficiente del agua, agotamiento de acuíferos, pérdidas de biodiversidad y emisión de gases de efecto invernadero (GEI), causa de calentamiento global y cambio climático, El responsable de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) añadió que ante estos retos, “es imperativo reducir el impacto negativo de la agricultura en los recursos naturales y en el calentamiento global, y al mismo tiempo impulsar un desarrollo incluyente”.

En una video que se difundió en el foro, Villalobos Arámbula resaltó que para 2050, México tendrá una población de 150 millones de personas y para alimentarlas ya no será posible incorporar más superficie agrícola, por lo que la única opción disponible es elevar la productividad y la eficiencia en el sistema agroalimentario nacional. Víctor Villalobos recordó que en la Cumbre de Naciones Unidas, en septiembre pasado, México se comprometió a una transformación del sistema productivo, con tecnologías sustentables que impacten nivel de productividad y el abasto de alimentos.

En su intervención, el titular de la Sader, habló de la limitada adopción de innovaciones tecnológicas que hay en México. Por ejemplo, de 3 millones 510 mil unidades de producción que cultivan a cielo abierto, menos de 20% practican la rotación de cultivos o la labranza de conservación, que tienen alto impacto potencial en materia de sustentabilidad. Igual, añadió, de las 820 mil 440 unidades de producción con riego, 75% usa riego rodado o por gravedad –que no tienen un aprovechamiento eficiente del agua– y solo 11% usa riego por goteo, por lo que existen grandes oportunidades de mejorar.

Villalobos resaltó que en los últimos años sector agropecuario de México creció a 4%, superior a otros sectores y contribuye con cerca de 15%, por lo cual el país se ha convertido en el décimo productor y séptimo exportador de alimentos en el mundo. En este escenario, el funcionario federal reconoció que sólo el 8% de los productores agropecuarios obtuvo créditos en 2019, porcentaje menor al de años anteriores. Un aspecto que está pendiente de ser atendido en coordinación con la banca de desarrollo del sector. Sobre la comercialización, expresó que 53% de los productores venden sus cosechas a intermediarios y que parte de la solución para que mejoren sus ingresos es impulsar mecanismos de organización para la comercialización".

Juan Cortina Gallardo, presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), organizador del foro, expuso que si queremos enfrentar los grandes retos que tenemos como sector, como el cambio climático, la escasez de recursos naturales, la degradación de los suelos y al mismo tiempo atender la creciente demanda de alimentos, las palabras claves que deben estar presentes en todos los procesos son sostenibilidad y sustentabilidad. Es decir, subrayó, cómo podemos atender las necesidades actuales sin comprometer el entorno ni a las futuras generaciones, añadió.

El empresario consideró que debe revalorarse la importancia de la producción de alimentos en México y en el mundo, poner en el centro de atención a los productores del campo sin importar su tamaño, cerrar la brecha de desigualdad que hoy existe, avanzar hacia un sector más incluyente productivo y sustentable. “Cómo hacer más con menos, cómo podemos ser más productivos, rentables y competitivos son preguntas que deben traducirse en políticas públicas que resuelvan el problema”, expresó Cortina Gallardo anotó que el éxito a largo plazo en el sector agroalimentario será el resultado de las decisiones y acciones correctas que tomemos hoy, especialmente en lo que hace a las políticas públicas para el campo.

Imagen Agropecuaria / Noviembre 2021

Pese al dinamismo que observa el sector cárnico mexicano, res, cerdo y pollo, éste observa un déficit en su balanza comercial de mil 125 millones de dólares (mdd), donde destaca la caída en la exportación de becerros del 24.5%, alrededor de 940 mil cabezas y la importación récord de 65 mil cabezas ganado para engorda y sacrificio. Las cifras corresponden al periodo enero–octubre 2021 respecto al mismo ciclo de 2020. Así, las exportaciones totales de proteína animal, considerando ganado en pie, bajaron 7.9%, con un volumen de 628.3 mil toneladas, pero el valor comercial se incrementa en 12.4%, con un monto de 3 mil 255.6 mdd. Así lo expuso Juan Carlos Anaya, director del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), quien añadió que las exportaciones de res son menores en 2% respecto al año pasado pero, no obstante, mantienen su tendencia alcista respecto al periodo pre pandemia y su valor crece en 26.6%.

En su exposición en el Décimo séptimo encuentro nacional ganadero de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), señaló que el año pasado las exportaciones bovinas superaron 1.5 millones de cabezas. Además, agregó, en el ciclo de referencia las ventas de res hacia Estados Unidos bajaron en 3.5%; sin embargo, hacia Canadá y al mercado Asia Pacífico se incrementaron en 12.4% y 4%, respectivamente. Indicó que si bien la producción de carne de res creció a un ritmo del 2.5%, las importaciones de carne se elevaron en 19.3% en volumen y el valor subió 60.4% a poco más de mil millones de dólares, dado el alza de 34.5% en el precio. Así, de enero–octubre 2021 la balanza comercial de bovino (carne más ganado en pie) es superavitaria en mil 377 mdd, pero 6.7% menor al superávit alcanzado en 2020.

El analista dijo que de las importaciones totales de res, 90.8% corresponde a ganado gordo de origen norteamericano, dado que hay escasez en México, y el 9.2% restante es ganado flaco procedente de Centroamérica, principalmente de Guatemala.

Récord en importación de porcinos

Al referirse al sector porcino, expuso que de enero–octubre 2021, las importaciones de carne de cerdo alcanzaron un récord al ubicarse en más de un millón de toneladas, donde considerando un alza en el precio del 29.5%, elevó su valor comercial en 58.5% y sumaron más de 2 mil millones de dólares. En este dinamismo, las exportaciones de carne de cerdo sumaron 220 mil toneladas, donde el incremento del precio en 10.9% se traduce en que el valor comercial se elevó en 9.1% y se ubicó en 857.4 millones de dls. Anaya Castellanos destacó que se han frenado las exportaciones a China, las cuales rebasan 60 mil toneladas, volumen menor en 31.1% respecto al 2020. Esto representan 27.3% del volumen total exportado, cuando el año pasado llegaba casi al 40%.

En México, la producción de carne de cerdo muestra un incremento en el volumen de 2.5% al cierre del quinto bimestre de 2021. En este escenario, el especialista resaltó que en este país hay una gran oportunidad de crecer el hato de cerdo para sustituir importaciones.

Importación de pollo presiona a industria nacional a despiezar

Cifras del GCMA indican que de enero a octubre 2021 se observa una reducción en el volumen de importaciones en 9.3%, dado que el precio subió 67.4%, por lo que el valor comercial se eleva en 51.8% a 842.7 millones de dólares. En tanto, las exportaciones de pollo subieron 26% respecto al ciclo homólogo del año pasado, donde un incremento de 110.4% en el precio se refleja en que el valor comercial se eleve en 165.1%. Un comportamiento que llama la atención es que el producto importado con un incremento de 50% pierde competitividad y presiona a la industria nacional para despiezar. La producción de pollo se mantiene en 3.6 millones de toneladas y el animal vivo en granja mantiene su crecimiento por encima del 45.8% en el precio pagado al productor, debido a que los consumidores continúan comprando pollo vivo y pollo entero.

Imagen Agropecuaria / Noviembre 2021

México se convirtió en el octavo mayor exportador de productos agroalimentarios del mundo en 2020, avanzando dos posiciones respecto a 2019, informó la Organización Mundial de Comercio (OMC). Las exportaciones mexicanas de estos productos totalizaron 41,000 millones de dólares en el año pasado, un alza interanual de 4%. Con ese resultado, México desplazó a India y Argentina, quienes ocuparon las posiciones novena y décima, respectivamente, en la clasificación.

México apareció por primera vez en la lista de los 10 principales exportadores de productos agroalimentarios en 2018, en el décimo lugar, la misma posición que retuvo en 2019. El líder global es la Unión Europea (231,000 millones de dólares, extrabloque), seguido de Estados Unidos (170,000 millones) y Brasil (93,000 millones). El dinamismo de México puede verse en dos periodos. El más largo: del total de las exportaciones agroalimentarias del mundo en 2010, la participación de México era de 1.4%; mientras que en 2020 esa porción escaló a 2.3%. “México se adapta bien a la producción agrícola a gran escala con su gran masa de tierra y una diversa gama de climas”, afirmó el Departamento de Comercio de Estados Unidos en un reporte sobre oportunidades para las empresas estadounidenses en ese sector. “El estado altamente fragmentado de la agricultura mexicana deja un espacio significativo para la consolidación y el aumento de los rendimientos”.

La segunda forma es con las cifras más recientes. Sólo las exportaciones agropecuarias y pesqueras sumaron 11,951 millones de dólares de enero a julio de 2021, un avance de 5.2% frente al mismo periodo del año anterior. Junto con Canadá, México es uno de los mayores socios comerciales agrícolas de los Estados Unidos. Los principales productos agrícolas exportados en 2020 fueron hortalizas, frutas y bebidas, que representan más de 61% del total de lasexportaciones agrícolas. El sector agrícola (incluyendo ganadería, pesca, silvicultura y caza) representó 3.6% del PIB total de México en 2020, en comparación con 3.2% del PIB en 2019.

La producción agrícola durante 2020 aumentó 1.9%. Alrededor de 12.7% de la población económicamente activa de México estaba empleada en la industria agrícola al 31 de diciembre de 2020. “México es un mercado prioritario para la maquinaria y equipos agrícolas y alimentarios de Estados Unidos. La industria de los agronegocios en México ha estado en expansión continua y constante”, dijo el Departamento de Comercio. Los datos de la OMC difieren un tanto en comparación con los de la Secretaría de Agricultura de México. Estos últimos indican que las exportaciones agroalimentarias de México fueron de 39,525 millones de dólares en 2020, lo que representó 9.7% del total de las ventas externas de productos del país en ese mismo año. Esa proporción se han incrementado en la última década, desde un mínimo de 6.1% en 2010. La cerveza encabezó el año pasado la lista de los productos agroalimentarios de México más exportados, con 4,685 millones de dólares. Luego quedaron: el aguacate (2,936 millones), el tequila y el mezcal (2,442 millones), el jitomate (2,418 millones) y el pimiento (1,472 millones).  

El Economista / Septiembre 2021