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Bombardeo de nubes
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Número 2/23
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La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) en coordinación con la Defensa Nacional anunciaron el programa Bombardeo de Nubes, para estimular las lluvias, principalmente en el Valle de México, cuya finalidad es ayudar a que los efectos de la sequía sean menores. El programa tiene un segundo objetivo: ayudar a incrementar al 25% la capacitación del agua de lluvia.
En el operativo se utiliza un químico con partículas de yoduro de plata y acetona, sin impacto ambiental negativo para el vital líquido.
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Un México sin agua al 2050
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Un reciente estudio de la calificadora Standard & Poor’s Global Sustainable, señaló que para el año 2050, 11 estados de la República mexicana sufrirán escasez de agua tras evaluar la exposición de un lugar determinado a diferentes riesgos climáticos, incluido el estrés hídrico: Baja California, Baja California Sur, Aguascalientes, Ciudad de México, Estado de México, Morelos, Guanajuato, Sonora, Chihuahua, Sinaloa y Zacatecas.
El estudio sostiene que los factores que propician esta situación están ligados al crecimiento demográfico y a las actividades económicas sensibles al agua que amplifican a la vulnerabilidad de los estados al estrés hídrico. Entre las industrias sensibles a los problemas del agua se encuentran la agricultura, la producción de alimentos y bebidas, la fabricación textil, los productos químicos, la construcción, la fabricación de automóviles, la generación de energía y el turismo.
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Aguacate de Jalisco en Chile
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La Asociación de Productores Exportadores de Aguacates de Jalisco (APEAJAL) recibió a oficiales del Servicio Agrícola y Ganadero de Chile (SAG), siguiendo el “Plan de trabajo para la exportación de paltas frescas (variedad Hass) desde México a Chile”, donde los oficiales realizaron una visita de inspección a huertos y empaques de Jalisco, como primer paso para la apertura de este mercado.
Aunque actualmente Jalisco no se encuentra considerado dentro del Plan de Trabajo, se espera que en poco tiempo se pueda dar la apertura para la exportación de aguacate a Chile desde esa localidad.
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México prohíbe grasas trans
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La Cámara de Diputados aprobó la regulación de las grasas trans hasta casi prohibirlas por completo. El dictamen aprobado añade el artículo 216 Bis a la Ley General de Salud y determina que “los aceites, grasas comestibles, alimentos y bebidas no alcohólicas no podrán contener aceites parcialmente hidrogenados”, la sustancia previa a las grasas trans. Además, “los alimentos, bebidas no alcohólicas, aceites y grasas” no podrán contener más de dos partes de grasas trans de producción industrial por cada 100 partes de grasa normal.
Esta sustancia se utiliza para la fabricación de alimentos fritos como las patatas o los rebozados, empacados como algunas margarinas y mantecas, o procesados como las galletas, bollos y otros dulces. Este tipo de grasas mata a 13.153 mexicanos al año y a unas 500.000 personas en todo el mundo, según la Organización Mundial de la Salud.
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Sustentabilidad en salmones
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El Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura de Chile (Sernapesca) promueve el Programa de Optimización del uso de Antimicrobianos (PROA) en la salmonicultura como una acción para la prevención de la resistencia Antimicrobianos.
El programa busca reducir el uso de antibióticos en la industria del salmón, para promover la sustentabilidad de la actividad y su entorno, reconociendo a los centros de cultivo de salmones que se comprometen de manera voluntaria a cumplir medidas que van más allá de lo establecido en la normativa, optimizando y/o eliminando el uso de antimicrobianos en los ciclos productivos. Se trata de un modelo de certificación voluntario que va más allá de las exigencias normativas, siendo un elemento innovador en el sector acuícola.
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