De acuerdo con estudios publicados por el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) México es autosuficiente en la producción de carne de res, con una producción del 2.18 MTM y un consumo de 2.01 MTM, esto durante el año 2022. En los últimos 8 años la producción nacional se ha incrementado en 19%, mientras que el consumo solamente en 8%. Al cierre de 2023, se proyecta una producción de 2.21 millones de toneladas y un consumo de 2 millones de toneladas.
Aún cuando en la actualidad México es autosuficiente en la producción de esta proteína, se registran importaciones récord en el primer trimestre del año. En marzo de 2022 el volumen ingresado fue de 39.9 millones de toneladas, con un valor comercial de 299 millones de dólares, un año después, el volumen aumentó 16.3% alcanzando un nivel de 46.4 millones de toneladas.
La primera apertura de nuevos mercados se registró en noviembre del año pasado para Argentina, luego de 3 años de negociaciones; no obstante, al primer trimestre del año solamente se contabilizan tres toneladas de carne importadas. Por otra parte, en marzo se publicó un segundo comunicado donde se indican los requisitos para que producto procedente de dos zonas de Brasil puedan llegar a México. Actualmente no se han registrado importaciones de carne de res brasileña, esto podría indicar que los costos logísticos son muy altos y el producto importado no logra competir en con el precio nacional.
Aún cuando el producto cárnico proveniente de Argentina y Brasil podría parecer más competitivo que el producto nacional, los altos costos logísticos incrementan sustancialmente el precio puesto en México, lo que les resta oportunidad para concretar ventas. La importación de carne solo representa el 8.23% del consumo nacional por lo que la apertura unilateral sin arancel a terceros países con los que no se cuenta un tratado de libre comercio, favorece principalmente Argentina y Brasil, mientras que, para favorecer a México el intercambio comercial tendría que ser a precios competitivos y cumpliendo con el protocolo zoosanitario.
Las importaciones aumentan en virtud de la apreciación de tipo de cambio, la carne de res de EUA y Canadá son más competitivos, pero esto afecta la exportación de México a EUA principalmente al perder competitividad.
*Con información de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.
