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Cadenas productivas funcionando
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Número 5/20
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La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) afirmó que el abasto de alimentos en México está garantizado, ya que las cadenas productivas trabajan con normalidad, cuidando con rigor la sanidad y la inocuidad de los productos, como lo indica la contingencia sanitaria por el brote de Covid-19. También el SENASICA mantiene funcionando sus Oficinas Inspección de Sanidad Agroalimentaria en todos los puntos de ingreso a México, confirmando que los principales accesos para productos chilenos (Manzanillo, Aeropuerto CDMX, Guadalajara, Veracruz, Cancún) permanecen laborando.
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Cadena de suministro de alimentos
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La SADER mantiene la coordinación con los principales actores de la cadena de suministro en México, llegando a acuerdos para garantizar la producción y disponibilidad de alimentos. Se integró un grupo de trabajo entre representantes de la iniciativa privada y autoridades para fortalecer los protocolos sanitarios en las actividades del sector, en la logística de transporte y en el abastecimiento de los centros de comercio, con énfasis en el cuidado de los trabajadores de la agroindustria.
Es de especial cuidado mantener un esquema de trabajo integral en las operaciones de logística de la Central de Abasto, punto de comercialización de hasta el 80% de productos agropecuarios y pesqueros que consumen 22 millones de habitantes de la zona conurbada, y del 30% en otras entidades federativas. Este grupo de trabajo vincula a productores, transportistas y comercializadores para garantizar el abasto de alimentos en la Ciudad de México y su Zona Metropolitana, lo que representa un punto de venta de más de 50 mil toneladas de mercancías al día.
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Seguridad alimentaria
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En la 8a. edición del Índice Global de Seguridad Alimentaria, México se ubica en la sexta posición, de acuerdo con la publicación realizada por la Unidad de Inteligencia de The Economist. El análisis considera 28 variables y permite ver una radiografía sobre la capacidad alimentaria de cada país en función de la asequibilidad, disponibilidad y calidad.
Chile es el país mejor posicionado de Latinoamérica, ubicado en el lugar 25 con 75.5 puntos y una mejora de 0.9 unidades con respecto al año anterior. México está por encima del promedio de puntos obtenidos por los 113 países contemplados en el índice, que es de 62.9 unidades.
El estudio permite evaluar cómo dedicar mejor los recursos y experiencias para avanzar en la sostenibilidad agrícola y protección de la seguridad de los alimentos, para quienes los producen y los consumen.
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Desperdicio de alimentos
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En México se desperdician unas 20 millones de toneladas anuales de alimentos, lo que representa un costo aproximado de 25,000 millones de dólares. Se estima que América Latina pierde o desperdicia hasta 127 millones de toneladas de alimentos al año, que equivalen a 348,000 toneladas de comida desaprovechados cada día. Ese volumen es casi 10 veces la capacidad de almacenamiento en la Central de Abastos de la Ciudad de México.
La FAO nos comparte esta interesante infografía con los datos duros sobre este tema en América Latina, haga clic aquí.
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Importación de lácteos y productos del mar
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El nuevo escenario ante la pandemia Covid-19, ha modificado las formas y tiempos para solicitar trámites de importación a México. Por ejemplo, por disposición oficial la COFEPRIS debe dar prioridad a trámites relacionados con insumos médicos y de la salud, por lo que hemos registrado algunos atrasos en despachos de mercancías como lácteos y productos del mar, todos vigilados por esta autoridad mexicana.
Dado el escenario que compartimos por la contención a dicha pandemia (actualmente en desarrollo de la Fase 3 en México), recomendamos a nuestros usuarios hacer los trámites y solicitudes con la anticipación posible, además de tener paciencia ya que las respuestas pueden demorar más de lo esperado.
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