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Proyecto Nacional de Plantas Nativas
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Número 1/20
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Este proyecto de SADER propone impulsar a las comunidades rurales, promover el cultivo de nuevas variedades de plantas nativas y su transformación en productos de valor agregado.
México alberga aproximadamente el 10% de las especies vegetales del planeta y cuenta con cerca de 60 especies de plantas nativas, entre las que se encuentran el maíz, chiles, calabaza, aguacate, amaranto y vainilla. Tiene 2500 especies utilizadas para la alimentación y agricultura, y 259 de interés comercial.
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Mujeres en el campo
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La Secretaría de Agricultura aseguró que en México más de 700 mil mujeres trabajan en el sector agropecuario, generando una gran cantidad de ingresos a miles de familias del país. El 78.7% de ellas practica la agricultura, el 17.8% la ganadería, el 14% la pesca, y el resto se dedica a otras actividades.
Ellas representan el 15% del total de productores a nivel nacional, siendo una gran parte las que están al frente de Unidades Productivas Agropecuarias y Pesqueras, teniendo un ingreso promedio de 6 mil 816 pesos mensuales. En México viven 64.6 millones de mujeres, de las cuales 50 millones (77.3%) se encuentran en localidades urbanas y 14.6 millones (22.7%) viven en localidades rurales. De las mujeres rurales: 64.4 por% están en edad de trabajar y 28.9% cursaron la secundaria. De las mujeres hablantes de lengua indígena: 60.5% vive en el medio rural (2.3 millones).
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Manzanas en México
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El consumo de manzana representa uno de los conceptos de mayor gasto de las familias mexicanas. Se estima que en el país se consumen cerca de 50 millones de cajas de manzana de 20 kilos de capacidad, de las cuales, la región de Cuauhtémoc (Chihuahua) aporta entre 17 a 22 millones de cajas por temporada.
A continuación ponemos a su disposición una panorama de la manzana mexicana realizado por Secretaría de Agricultura, puede decargarlo haciendo clic aquí. Les recomendamos revisar las páginas 4 y 5, en donde se pone en contexto la participación de Chile en este mercado.
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El principal consumidor de huevo
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México es el primer lugar a nivel mundial en el consumo per cápita de huevo (22.86 kg), lo que representa aproximadamente un huevo al día. Tomando como base un peso de 62.5 gramos por pieza en promedio, ese volumen representa 372.8 kilogramos, poco más de siete huevos a la semana por habitante.
La parvada nacional se compone de 523 millones de aves, de las cuales 161 millones son gallinas de postura. Jalisco, Puebla y Sonora son las entidades que destacan por su mayor aportación a la producción total. El 63% de proteína animal consumida en el país es de pollo o huevo.
Como productor, México ocupa el sexto lugar mundial en carne de ave, con un promedio de 3.2 millones de toneladas; y es el cuarto productor de huevo, con 2.7 millones de toneladas anuales. La comercialización del huevo en México se realiza a través de los mercados tradicionales y centrales de abasto: 77% a granel, 15% empaques cerrados, 8% huevo destinado a la industria.
*Con datos de la Unión Nacional de Avicultores
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Gourmet Showroom
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Entre el 20 y el 24 de enero, una misión sectorial de 9 empresas visitará México en el marco del Programa "Mujer Exporta", todas ellas con diferentes ofertas de alimentos dirigidas al sector gourmet. Las empresas participantes tendrán la oportunidad de reunirse con importadores mexicanos para generar oportunidades comerciales, además de recibir una capacitación sobre la forma de hacer negocios en México, normativas de ingreso, canales de comercialización, tendencias y demás características del mercado.
Los resultados de estas actividades se podrán consultar en las redes de ProChile México en Facebook, Instagram y Twitter.
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