Boletín 4/21

 

 
     
México: lugar 3 mundial en producción de Leche 
 
Número 4/21  

México tiene un inventario ganadero de 2.5 millones de cabezas, donde predominan las razas: Holstein, Fresian, Jersey y Pardo Suizo.  El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), informó que la producción representa un aumento de 3.2% en comparación con el año anterior. Detalla que el promedio anual de producción de leche de 2015 a 2019 fue de 11 mil 810 millones de litros, con un incremento por año de 2.2% entre 2017 y 2020. 

El consumo per-cápita es de 103.1 litros y los estados con más producción son Jalisco, Coahuila, Durango, Chihuahua y Guanajuato. 

 

 

 

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Sin Glifosato el campo mexicano retrocedería 

El Consejo Nacional Agropecuario astería dispuesto a llevar hasta la Suprema Corte de Justicia de la Nación el tema del Glifosato, indicando que mientras no exista en México una alternativa que sustituya a este compuesto químico que funciona como herbicida, pelearán para que se mantenga su uso, pues de otra manera perderían competitividad frente a sus socios comerciales de la agroindustria.

El tema del uso del glifosato en México aún se mantiene en la lucha jurídica, pues si bien un juez falló en contra de la solicitud que hiciera el CNA para detener la puesta en marcha del plan gubernamental que prohibirá el maíz genéticamente modificado y el Glifosato para 2024, el tema podría llegar hasta la Suprema Corte de Justicia de la Nación, ya que se considera que estaría atentando en contra la agroindustria, al dejarla en desventaja con respecto a sus competidores del sector. 

 
 
Bebidas alcohólicas más populares 

Diferentes listados del sitio web gastronómico TasteAtlas detallan cuáles son las bebidas alcohólicas más populares en diversas naciones del mundo. Ellos han reseñado más de 10.000 comidas y bebidas, destacando este top 10 para México:

  1. Tequila reposado.
  2. Paloma.
  3. Pulque.
  4. Cerveza Corona.
  5. Kahlúa.
  6. Michelada.
  7. Rompope.
  8. Mezcal.
  9. Margarita.
  10. Tequila "derecho".
 
 
Vinos de Guanajuato

Buscando la recuperación económica en el sector turístico y agroalimentario en el estado de Guanajuato, autoridades y agroempresarios impulsan el Clúster Vitivinícola, que en una primera etapa contempla identificar áreas idóneas para el desarrollo del cultivo de la vid. La entidad cuenta con 34 viñedos registrados en la Asociación de Uva y Vino de Guanajuato, con 385 hectáreas cosechadas y proyectos de expansión de 120 hectáreas en el corto plazo.

El vino en Guanajuato se ha producido desde hace más de 400 años, y recientemente varios municipios de la entidad han retomado su vocación vitivinícola, consolidando poco a poco viñedos y casas productoras de vinos en la región. 

 
 
Productos del Mar en Chile 

Los alimentos conforman la mayor cantidad de exportaciones “no cobre” en Chile, alcanzando en 2020 más de 16 mil millones de dólares en valor de exportación. De esta cifra un 19% corresponde a Productos del Mar, siendo más de 3 mil millones de dólares.

¿Qué exportamos a México actualmente? Nuestro sector Productos del Mar exporta principalmente alimentos en formatos congelados, conservas y frescos; enlistados de la siguiente manera por volúmen:

  1. Salmones y truchas.
  2. Conservas y preparaciones de pescados y mariscos.
  3. Moluscos.
  4. Harina de pescado.
  5. Algas.

Hasta finales del año 2020, las exportaciones a México tuvieron un valor cercano a los 85 millones de dólares.