Para mantener y elevar los estándares de sanidad e inocuidad en la producción de alimentos, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) recibió una misión técnica de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Durante cinco días de trabajos, los técnicos de la FAO y del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) del Ministerio de Agricultura de Chile abundarán en temas como el marco jurídico, inspección fito y zoosanitaria, inocuidad en la producción de alimentos, salud animal, sanidad vegetal, planeación por resultados y el proceso de regionalización del SENASICA.
La Misión Técnica “Mirada externa para contribuir a identificar desafíos del SENASICA”, es el primer paso en un proceso más amplio de acompañamiento que contribuirá a precisar una agenda de trabajo mediante la cual se pondrá la experiencia global de la FAO, al servicio de SENASICA.
Para el director en jefe de SENASICA, Enrique Sánchez Cruz, la principal tarea de esta Misión es diseñar una estrategia de fortalecimiento del sistema sanitario agropecuario de México, para lo cual, dijo, recibiremos sugerencias y propuestas, a fin de que con esa mirada externa de la FAO identifiquemos fortalezas y debilidades y de esta manera fortalecer los esquemas de actuación.
Resaltó que se trata de sumar reflexiones con el objetivo de tener un Servicio Nacional cada vez más sólido y con mayores capacidades para enfrentar los retos presentes y futuros de la producción agroalimentaria.
Destacó que con el trabajo coordinado entre los servicios sanitarios y los productores, México ha logrado erradicar y mantener en situación de riesgo controlado alrededor de 21 enfermedades y plagas vegetales y animales, como fiebre aftosa, fiebre porcina clásica, salmonelosis aviar, la mosca del Mediterráneo y la palomilla del tomate, entre otras.
Esta condición sanitaria y los sistemas de inocuidad que se aplica en la producción de alimentos, permite a los productores mexicanos exportar a más de 150 países, ya que cumple con los requisitos de sanidad e inocuidad impuestos por cada uno de estas naciones.
El representante de la FAO en México, Fernando Soto Baquero, explicó que la presencia de la misión en México, responde a una solicitud, del director en jefe del SENASICA, Enrique Sánchez Cruz, al organismo internacional. Ello demuestra, consideró, la voluntad política del gobierno federal mexicano de preservar e impulsar la sanidad y la inocuidad de los alimentos que se producen, en la perspectiva de los principales desafíos que debe enfrentar este proceso, en el contexto de que está en continua y rápida evolución.
Consideró que esta Misión es una primera contribución a esta solicitud, que tiene como referencia la experiencia internacional, tanto de la FAO en la región, como del SAG, que goza de gran prestigio y reconocimiento nacional e internacional. Resaltó que la FAO contribuye con facilitar el encuentro de conocimientos (SENASICA-SAG) y con su propia experiencia internacional y que más allá de las relaciones comerciales tradicionales entre servicios sanitarios nacionales, la Misión muestra que existe un espíritu de colaboración técnica solidaria, de la que ambos países tienen mucho que aprender el uno del otro.
La misión está integrada por los oficiales regionales de la FAO para Salud y Producción Animal, Deyanira Barrero León; y para la Producción y Protección Vegetal, Allan James Hruska; la oficial acuícola de la Sede de la FAO en Roma Italia, Melba Bondad Reantaso; el agregado de la Consejería de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de la embajada de España en Brasil, Lucio Ignacio Carbajo Goñi; los expertos del SAG Verónica Elena Peñaloza Serrano y Carlos Hernán Orellana Vaquero y de la Consejería Agrícola de Chile en México, Alberto Niño de Zepeda Domínguez.
Por el SENASICA participan los directores generales Jurídico, Luis Escobar Aubert; de Inspección Fitozoosanitaria, Arturo Calderón Ruanova; de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera, Hugo Fragoso Sánchez; de Salud Animal, Joaquín Delgadillo Álvarez; de Sanidad Vegetal, Francisco Javier Trujillo Arriaga; el titular de la Unidad de Promoción y Vinculación, Salvador Delgadillo Aldrete; así como los directores de la Unidad de Coordinación y Enlace, Hugo Francisco Sandoval López y de la Unidad de Inteligencia Sanitaria Jesús Óscar Vidales Torres.
* Con información de SENASICA/SAGARPA
